20 июня 2018, среда
logo

20 октября в рамках выставки «Ростов Гостеприимный» прошел III Открытый Чемпионат по хлебопечению Ростовской области.

24 октября 2016

print

20 октября в рамках выставки «Ростов Гостеприимный» прошел III Открытый Чемпионат по хлебопечению Ростовской области. Это одно из важнейших событий для представителей различных хлебопекарных предприятий Юга России. Организатором III Чемпионата по хлебопечению выступили Министерство сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, ООО «Югпродмаш» и ВЦ «ВертолЭкспо».

Программа Чемпионата включила в себя проведение нескольких этапов конкурса. Первая номинация «Домашнее задание» заключалась в представлении и дегустации хлебобулочных изделий, выпекаемых на предприятии. Для участия в конкурсе участники Чемпионата готовили композицию на тему: «Персонажи русских народных сказок», изготовленную из дрожжевого, песочного, слоенного или соленого теста.

Во второй номинации «Выпечка пирога с фруктово-ягодной начинкой» три участника команды выпекали  изделие весом до 2 кг за 120 минут. Жюри оценивало внешний вид, оригинальность отделки, техническую сложность исполнения и, несомненно, вкусовые качества пирогов.

Завершала  конкурс номинация «Изготовление фигурных мелкоштучных изделий». Формовка изделий весом 80 грамм производилась только одним из членов команды за 5 минут.

Принимало готовые работы компетентное жюри, в состав которого вошли специалисты-профессионалы хлебопекарной отрасли.

Донских кооператоров на открытом Кубке по хлебопечению представляли пекари ПТПО «Семикаракорское», которые в итоге соревнований заняли 4-е место.  Победителями и обладателями Кубка стали пекари Аксайского района, второе место – у представителей «Умань-Хлеб» Краснодарского края, третье место заняли технологи Донского государственного института пищевых технологий и бизнеса.

Поболеть за своих коллег, познакомиться с опытом работы других хлебопекарных предприятий Юга России, посетить выставку приехали специалисты и руководители хлебозавода Чертковского райпо и пекарни Милютинского райпо.


О союзе

preview
Общая информация
Документы
current Новости
Объявления
Фотогалерея
График приема граждан
Контакты

Новости

preview
все новости

Актуально

preview

Информация по темам: «Порядок исчисления земельного налога в соответствии с главой 31 НК РФ «Земельный налог» в 2018 году».

все объявления
© Ростоблпотребсоюз 2008
Создание сайта - АртМедиаХолдинг Создание сайта – АртМедиаХолдинг
preview
Центросоюз Единая Россия Ростовская-на-Дону епархия Министерство сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Администрация Ростовской области Законодательное собрание Ростовской Области