21 сентября 2020, понедельник
logo

Внимание!!! Введены новые ГОСТы для производства хлебобулочных изделий.

print

С 1 ноября 2019 года в России действуют новые ГОСТы для хлебобулочных изделий из ржаной и пшеничной муки. 

ГОСТ 31805-2018 "Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия";

ГОСТ 31807-2018 «Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия».

Из рецептов изготовления хлеба все производители РФ должны исключить муку «общего назначения», которая делается из пшеницы, используемой при производстве комбикормов. Должна использоваться только хлебопекарная мука.

Также, в новых ГОСТах отменяются требования к запаху изделия, а  были добавлены характеристики пористости продукции. Кроме этого, вводится понятие «хлебец», которым будут обозначаться «формовые булочные изделия без начинки».

 

 

Исполнитель: О.Ю. Дубина


О союзе

preview
Общая информация
Документы
Новости
current Объявления
Фотогалерея
График приема граждан
Контакты

Новости

preview
все новости

Актуально

preview

15.09.2020 О проекте «Перечень объектов недвижимого имущества, в отношении которых налоговая база определяется как кадастровая стоимость.»

все объявления
© Ростоблпотребсоюз 2008
Создание сайта - АртМедиаХолдинг Создание сайта – АртМедиаХолдинг
preview
Центросоюз Единая Россия Ростовская-на-Дону епархия Министерство сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Администрация Ростовской области Законодательное собрание Ростовской Области